Γεμιστά ορφανά

2012-10-25
  • Άτομα: 6
  • Χρόνος προετοιμασίας: 25m
  • Χρόνος μαγειρέματος : 60m
  • Έτοιμο σε : 1:25 h

Υλικά

  • 6 ντομάτες
  • 6 πιπεριές
  • 3 πατάτες κυδωνάτες
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 γεμάτη κσ ρύζι για κάθε γεμιστό
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κγ ζάχαρη
  • Χυμό από δύο ντομάτες
  • Ελαιόλαδο
  • Μαϊντανό
  • Δυόσμο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 01

Πλένουμε τα λαχανικά μας.

Βήμα 02

Κόβουμε ένα καπάκι από τα λαχανικά μας και τα αδειάζουμε την ψίχα με ένα κουτάλι.

Βήμα 03

Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ταψί και τα πασπαλίζουμε εσωτερικά λίγο αλατοπίπερο και λίγη ζάχαρη.

Βήμα 04

Τρίβουμε την ψίχα από τις ντομάτες στο μίξερ με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Βήμα 05

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι, τον χυμό από το μίξερ, και τον χυμό από τις 2 ντομάτες, το κύβο, τη ζάχαρη, το αλάτι , το πιπέρι και 1 κσ ρύζι για κάθε ένα γεμιστό.

Βήμα 06

Με το που πάρει βράσει το αφήνουμε 5 λεπτά και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε μαϊντανό και μπόλικο δυόσμο.

Βήμα 07

Γεμίζουμε τα λαχανικά ως τα 3/4 και και κλείνουμε τα καπάκια. Προσθέτουμε τις πατάτες στο ταψί ρίχνουμε λάδι και ένα ποτήρι νερό.

Βήμα 08

Ψήνουμε για 50-60 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συνολική βαθμολογία συνταγής

(4 / 5)

4 5 1
Βαθμολογήστε την συνταγή

1 άτομα έχουν βαθμολογήσει

Σχετικές συνταγές μαγειρικής:
  • Sintagi kourampiedes (2)

    Κουραμπιέδες

  • sintagi galatopita xoris fyllo

    Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

  • sintagi omeleta fournou

    Ομελέτα φούρνου

  • Γιουβαρλάκια

  • Sintagi Spanakorizo3

    Σπανακόρυζο

Ερωτήσεις - σχόλια συνταγής