Σπαγγέτι με λαχανικά και θαλασσινά

2012-10-28
  • Άτομα: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 25m
  • Χρόνος μαγειρέματος : 25m
  • Έτοιμο σε : 50m

Υλικά

  • 500 γρ σπαγγέτι Νο6
  • 2 κσ βούτυρο
  • 1/2 φλιτζ. ξηρό, λευκό κρασί
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη ροδέλες
  • 1 μικρό μπρόκολο
  • 1/2 μικρό κουνουπίδι
  • 2 καρότα κομμένα ροδέλες
  • 25 γαρίδες Νο5 χωρίς το κεφάλι
  • 300 γρ καλαμάρια κομμένα ροδέλες
  • Αλάτι
  • Άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 01

Βράζουμε τα σπαγγέτι al dente σύμφωνα με της οδηγίες του κουτιού.

Βήμα 02

Σε μια κατσαρολίτσα με νερό ζεματάμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι.

Βήμα 03

Βράζουμε τα καρότα και τα κόβουμε ροδέλες.

Βήμα 04

Βράζουμε της γαρίδες μέχρι να ασπρίσουν και της καθαρίζουμε καλά από το αvτεράκι. Κρατάμε το ζωμό από της γαρίδες !

Βήμα 05

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε ροδέλες.

Βήμα 06

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι , το σκόρδο και την πιπεριά.

Βήμα 07

Προσθέτουμε τα καλαμάρια και της γαρίδες και σωτάρουμε για λίγο ακόμα σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα καρότα ,το μπρόκολο , το κουνουπίδι, τα σπαγγέτι μαζί με λίγο ζωμό από της γαρίδες, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 08

Με το που πιεί τα υγρά του σερβίρουμε.

 

Συνολική βαθμολογία συνταγής

(4.4 / 5)

4.4 5 14
Βαθμολογήστε την συνταγή

14 άτομα έχουν βαθμολογήσει

Σχετικές συνταγές μαγειρικής:
  • Γαλοπούλα με σάλτσα και πένες

  • Sintagi kourampiedes (2)

    Κουραμπιέδες

  • sintagi kotompoukies me sos ntomatas

    Κοτομπουκιές με σως ντομάτας πικάντικη

  • Sintagi kotopoulo sto grill

    Κοτόπουλο στο grill με ρύζι κόλιανδρου

  • sintagi galatopita xoris fyllo

    Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

Ερωτήσεις - σχόλια συνταγής