Βελουτέ κολοκύθας

2012-12-03
sintagi veloute kolokithassintagi veloute kolokithas 2
  • Άτομα: 6
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20m
  • Χρόνος μαγειρέματος : 10m
  • Έτοιμο σε : 30m

Υλικά

  • 1 κιλό κολοκύθα
  • 3 πατάτες
  • 2 κολοκυθάκια πράσινα
  • 1 πράσο
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 καρότα
  • 5 φιλαράκια σέλινο
  • 5 κσ ελαιόλαδο
  • Απο ένα λεμόνι το χυμό του
  • Πάπρικα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 01

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.

Βήμα 02

Βάζουμε τα λαχανικά μας στην χύτρα και προσθέτουμε βραστό νερό μέχρι να τα σκεπάσουμε.

Βήμα 03

Προσθέτουμε το λαδί ,το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα και βράζουμε για 10 λεπτά (Εάν δεν έχουμε χύτρα χρησιμοποιούμε κατσαρόλα και βράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να βράσουν καλά τα λαχανικά μας)

Βήμα 04

Αφαιρούμε με το σουρωτήρι χειρός  τα λαχανικά μας. (προσοχή κρατάμε τον ζωμό που βράσαμε τα λαχανικά)

Βήμα 05

Βάζουμε τα λαχανικά στο multi και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα λαχανικά στο ζωμό και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 06

Με το που σβήσουμε την φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Βήμα 07

Σερβίρουμε την σούπα μας ζεστή. Εάν επιθυμούμε προσθέτουμε extra πιπέρι ,πάπρικα ή λεμονί.

 

 

Συνολική βαθμολογία συνταγής

(5 / 5)

5 5 4
Βαθμολογήστε την συνταγή

4 άτομα έχουν βαθμολογήσει

Σχετικές συνταγές μαγειρικής:
  • Tsipoura sto fourno me patates

    Τσίπουρα στο φούρνο με πατάτες

  • Galopoula me penes

    Γαλοπούλα με σάλτσα και πένες

  • Sintagi kourampiedes (2)

    Κουραμπιέδες

  • sintagi galatopita xoris fyllo

    Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

  • sintagi omeleta fournou

    Ομελέτα φούρνου

Ερωτήσεις - σχόλια συνταγής

Γράψτε Την ερώτηση ή το σχόλιο σας