Χοιρινό στο φούρνο με πατάτες

2012-10-27
  • Άτομα: 4-6
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10m
  • Χρόνος μαγειρέματος : 1:30 h
  • Έτοιμο σε : 1:40 h

Υλικά

  • 1 1/2 σπάλα χοίρινη με κόκαλο
  • 1 1/2 κιλό πατάτες
  • 6 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
  • Μουστάρδα
  • Θυμάρι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 01

Ανοίγουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι μικρές οπές στο κρέας και βάζουμε μέσα τα σκόρδα, αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε με μουστάρδα ρίχνουμε το θυμάρι, το ελαιόλαδο σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180.

Βήμα 02

Βγάζουμε το ταψί ρίχνουμε της πατάτες, το λεμόνι και ζεστό νερό μέχρι τη μέση της πατάτας.

Βήμα 03

Σκεπάζουμε με το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180 βαθμούς για καμία ώρα ακόμα (περίπου δέκα λεπτά πριν το τέλος βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσουν οι πατάτες και το κρέας).

Συνολική βαθμολογία συνταγής

(4.7 / 5)

4.7 5 3
Βαθμολογήστε την συνταγή

3 άτομα έχουν βαθμολογήσει

Σχετικές συνταγές μαγειρικής:
  • Sintagi kourampiedes (2)

    Κουραμπιέδες

  • sintagi galatopita xoris fyllo

    Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

  • sintagi omeleta fournou

    Ομελέτα φούρνου

  • Γιουβαρλάκια

  • Sintagi Spanakorizo3

    Σπανακόρυζο

Ερωτήσεις - σχόλια συνταγής