Κολοκυθοκεφτέδες

2012-10-27
  • Χρόνος προετοιμασίας: 0m
  • Χρόνος μαγειρέματος : 0m
  • Έτοιμο σε : 0m

Υλικά

  • 1 κιλό κίτρινο κολοκύθι
  • 300 γρ. τυρί φέτα τριμμένο
  • 250 γρ. ψιλοκομμένο σπανάκι
  • 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά
  • 1/2 κούπα άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κούπα μάραθο ψιλοκομμένο
  • Λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 3 αυγά
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Αλεύρι
  • Λάδι

Εκτέλεση

Βήμα 01

Τρίβουμε το κολοκύθι, προσθέτουμε το σπανάκι και το πασπαλίζουμε με αλάτι. Το αφήνουμε σε σουρωτήρι για 1 ώρα να στραγγίξει καλά.

Βήμα 02

Σε ένα μπολ βάζουμε το κολοκύθι, το σπανάκι, το μάραθο, το άνηθο, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, το δυόσμο και στύβουμε με το χέρι μας να φύγουν τα υγρά.

Βήμα 03

Προσθέτουμε τα αυγά, την φέτα, τη φρυγανιά και καρυκεύουμε (προσοχή το αλάτι γιατί βάλαμε και πριν) ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο 45 λεπτά να τραβήξει.

Βήμα 04

Πλάστε με τα χέρια σας και δώστε σχήμα κεφτεδάκι αλευρώστε και τηγανίστε τα σε μπόλικο λάδι.

Συνολική βαθμολογία συνταγής

(5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε την συνταγή

1 άτομα έχουν βαθμολογήσει

Σχετικές συνταγές μαγειρικής:
  • Sintagi kourampiedes (2)

    Κουραμπιέδες

  • sintagi kotompoukies me sos ntomatas

    Κοτομπουκιές με σως ντομάτας πικάντικη

  • Σπαγγέτι με λαχανικά και θαλασσινά

  • sintagi galatopita xoris fyllo

    Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο

  • sintagi omeleta fournou

    Ομελέτα φούρνου

Ερωτήσεις - σχόλια συνταγής